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美食指南

  • 巴黎既美味又不贵的法式经典推荐
    04月14日12:00更新87
    欧洲旅游一直是国人出境游热爱的目的地,除了因为欧洲的历史文化之外,欧洲的美食也是旅游中必不可少的,下面给大家推荐一些巴黎的法式经典味道。如果你想在巴黎找一家菜品简单却做得非常细致的餐厅,那么Balls就是你要找的那一家餐馆了。Balls如果你想在巴...
  • 四川将用美食美景招揽全球游客 [四川·成都]
    03月01日12:00更新25
    说到四川旅游,当然九寨峨眉这些美景已经跟四川融为一体了,但是四川的川菜也是一绝,旅行路上岂能少了美食?一直以来,为世界人民做饭,让川菜飘香全球,是四川的期待。此前,四川省旅发委相关负责人就告诉记者,近年来四川正在布局一盘大棋,希望将美食与美景合二为...
  • 来新西兰感受生蚝的诱惑
    01月12日12:00更新21
      春节来临,国内到处都是冰雪时节,何不去大洋彼岸的新西兰感受阳光的温暖,新西兰的旅游信息相信要去这边的人应该知道的不少了,那么我们去新西兰就不得不提这里的生蚝了,无论是在海鲜美食节,还是在城市酒吧和路边小摊,新西兰从来不缺生蚝美食。这里是生蚝爱好者的天堂。只...
  • 成都火锅节启动[四川·成都]
    01月04日12:00更新19
    说到四川,除了九寨峨眉等美景外,可能大家想到的就是四川的美食了,这其中尤以火锅为代表,日前2016美食之都成都火锅文化月于本月28日正式拉开序幕。同时向全球游客发出邀请—“飞到成都吃火锅”,感受成都作为&ldqu...
  • 四川十种小吃荣获首届“中国金牌旅游小吃”称号,数量位居全国第一 [四川·成都]
    11月28日12:00更新18
    说到四川,大家其实最先想到的不一定是旅游去哪里玩,而是去哪里吃四川那些让人垂涎于齿的美食。火锅、冒菜、烧烤等各种四川美食都是信手拈来,那么四川到底有哪些美食让人欲罢不能呢?日前由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同举办的首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼...
  • 美国也可以吃到成都美食了[四川·成都]
    11月17日12:00更新7
      说到四川旅游,除了九寨峨眉这些美景外,川菜也是一大特色,它的麻辣鲜香让整个川菜具有色香味俱全等特点,可是很多人在国外却并不能感受这样的一份刺激,美国旧金山的华人朋友最近可是有口福了。为期10天的“2016美国旧金山·成都美食文化节...
  • 土家腊肉[重庆·酉阳]
    08月17日12:00更新42
    土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特,是土家人最具特色食品。土家人家家都要喂年猪,主要是图过年时有肉吃,过去,由于没冰箱保鲜,人们过年杀猪吃不完的,土家人便把它制作成腊肉,不仅便于保存,而且肉色更加好看,把腊肉放在锅里烹煮,香飘十里,勾人食...
  • 酉阳 角角鱼[重庆·酉阳]
    08月17日12:00更新47
    角角鱼是酉水河的特产,肉质鲜嫩。用茴香、花椒、胡椒、蒜瓣、葱头和酱茄烹制鱼汤,鱼皮爽滑鲜美,鱼肉洁白无刺,鱼汤更是宽厚、绵长,让人回味悠长。 酉水河的豆腐是酉阳全县最嫩的,口感之好无与伦比,嫩滑的豆腐加上鲜美的角角鱼。听原汁原味的土家山歌,...
  • 酉阳腊蹄子[重庆·酉阳]
    08月17日12:00更新46
    腊蹄子是土家特色菜之一。选用经过松柏枝、桔树枝、橘皮等熏过的腊猪蹄,剁成小块,先在锅里焯过,在配上花椒,辣椒,大蒜,姜等,用油大火翻炒。待油被收的差不多的时候,往锅中倒入开水,将腊蹄子全部淹住,沸腾后转入砂锅中文火炖,约两个小时即可!...
  • 土家米豆腐[重庆·酉阳]
    08月17日12:00更新31
    米豆腐在酉阳是一道菜肴,也是一种四季皆宜的大众小吃。主要以大米、大豆为原料,首先用石磨将大米或大豆磨细,再将磨好的米浆或豆浆倒入铁锅,开始用大火,煮到半熟时用小火,边煮边搅,煮熟为止。当煮熟的米浆变成糊状,趁热装入预先准备好的盛器内。等冷却后,色泽金黄,柔...
  • 武当山倒角斋饭[湖北·十堰]
    06月20日12:00更新78
    武当道教斋饭原料的来源主要是山生山长的植物果实,依靠山上腐败的枝叶和其他自然肥料给足所需营养而长成的的植物果实,诸如盐干笋、鹿尾笋、九仙子、冻豆腐、核桃、板栗、猕猴桃、木耳、香菇、黄精等。 油料一律选用植物油,寓道家思想"道法自然,反朴归真...
  • 广水滑肉[湖北·十堰]
    06月20日12:00更新552
    应山滑肉是湖北名肴,曾载入《三楚名肴》和《中国菜谱 湖北菜系》两书中。民间传说,唐朝开元年间,应山籍有位姓詹的御厨做滑肉的手艺很高。他将五花肉切成小块,用面粉拌和,加上蛋清、葱、姜等上十种配料,先炸,再溜,后烩,做出一道颜色金黄,外形很像豆腐的菜。...
  • 沔阳三蒸[湖北·十堰]
    06月20日12:00更新82
    沔阳三蒸是湖北沔阳(今仙桃市)传统名菜之一,属于湖北菜系,是湖北美食中的一朵奇葩,在中国名菜系中占有重要的一席之地。沔阳人民爱吃蒸菜,有"无菜不蒸"的食俗,被称为蒸菜之乡。沔阳三蒸”是哪三蒸,这是许多烹饪爱好者和食客的首问。 &ldqu...
  • 土家烧饼
    05月17日12:00更新655
    土掉渣烧饼其历史可追溯到春秋战国时期,位于楚国境内的恩施土家族各部落——“土司”变以土家族烧饼作为贡品进贡给楚王,受到楚王及王宫内后妃大臣们的极大赞赏和喜好,是土家族的传统贡品。这种烧饼成为恩施...
  • 社饭
    05月17日12:00更新407
    社饭自古有之,是中国汉、土家、苗、侗族等民族祭祀社稷的一种食品。 吃社饭,主要在社日(即立春后第五个戊日)进行,民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土,所以这天是祭祀土地菩萨的日子,人们以祈年景...
  • 腊蹄子火锅
    05月17日12:00更新596
    选用正宗农家非饲料养殖猪肉为原料,传统古法熏制,色泽红亮,咸鲜适度。可以选择原味或者家常味,原味比较清淡,家常味则适合口味较重的人食用。 制作步骤: 把猪蹄子放在水里浸泡一小段时间之后。 刮掉外面的黑壳,用水洗干净,这时猪...
  • 合渣
    05月17日12:00更新36
    合渣,又名“懒豆渣”、“懒豆腐”。是湖北省宜昌、恩施等地家常菜,广泛分布于鄂西南地区的土家族、汉族混居地区,当地人称合渣为“懒豆腐”。鄂西南地区的土家族流传有“辣...
  • 恩施土家腊肉
    05月17日12:00更新64
    土家人家家都兴喂年猪,主要是图过年时有肉吃,过年吃不完的,土家人便把它制作成腊肉,不仅便于保存,而且肉色更加好看,把腊肉放在锅里烹煮,香飘十里,勾人食欲,是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。土家腊肉的制作方法是:(1)将猪肉分成三至五斤(或更大)的块,便于入...
  • 怀安城豆腐皮
    12月18日12:00更新29
    怀安城豆腐皮是怀安县地方特产之一,与柴沟堡熏肉、马市口一窝丝饼并称“怀安三宝”。怀安城豆腐皮因当地水质好、做工精细,以薄、鲜、柔、韧、适口性好而著称,其薄如纸张,清白馥香,价廉物美,含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素,还...
  • 手把羊肉
    12月18日12:00更新62
    “手把羊肉”是内蒙古著名的民族传统菜。用羊肉烹制而成,因羊肉块大,就餐时须用手撕而食,故得名。极具民族特色,醇香味美。手把羊肉中肉温阳取暖,生姜驱寒保暖,同食还可治腹痛、胃寒。 手把羊肉富含蛋白质、钙、磷、铁及多种...
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