目前我国各地都进入了高温天气,炎热天气来临,很多人都不喜欢吃饭了,而且还时常感觉头晕目眩、四肢无力,浮肿气虚,因为食欲不好就会出现这些症状!那么夏季身体最需要什么?饮食上究竟如何才能补充呢?
夏天,身体很需要维生素
高温环境下,维生素代谢增加。汗液大量排出,水溶性维生素丢失严重,尤其是维生素C。夏季维生素需要量比平时高一倍,而维生素B1、B2、VA、VC、VE等,对提高耐热能力和体力有一定作用。因此,夏天可通过时蔬、鲜果及全谷类、豆类增加维生素的摄入。
夏天,你的身体很缺水
当人体体温过高,大量出汗时,体内会严重缺水,因此应及时补充水份和无机盐。余医生称,白开水、茶饮都是补水的最佳饮品。而碳酸饮料等高糖饮品,不但达不到补水效果,还易造成热量囤积。补水方法建议少量多次补充,这样可使排汗减慢,减少水份蒸发量。值得注意的是要避免猛灌,因为猛灌会增加血容量,对心脏造成直接影响。
除此之外,夏季高温,还会导致大量钾、钠的丢失,余医生建议一般人每日从食物中摄入5-6克盐就可以补充钠。而劳动量大、经常运动的人,则可以通过运动饮料适量补充。最后,余医生还提到,钾的补充可以通过多食用水果、蔬菜、豆类、海产品等食物来实现。
清淡饮食是“刚需”
夏季宜少吃油腻食物,以清谈平和的食物为主。余医生称高脂肪食物,不但影响消化,还使食物在胃内停留时间延长,让人感到腹胀,不思饮食。夏季体内水份蒸发过多,消化液分泌减少,加之睡眠不足和贪食寒凉食物,胃肠功能减弱,再进食煎炸烧烤食物,势必加重胃肠负担。
这些食谱你会吗?
开胃可口的食谱既能改善食欲,也能及时补充身体丢失的营养素,此时应季的时蔬就能及时提供,所以清热、降火的同时,美味、营养也不可轻视。
丝瓜花蛤汤
鲜汤,有丝瓜的清香、还有花蛤的鲜嫰,清爽不腻,方法也很简单。
做法:
1、花蛤洗净,连同姜丝在沸水中焯煮,加入料酒,花蛤开口即可。
2、捞出,沥干水分备用
3、丝瓜去皮,切滚刀。少量油下丝瓜翻炒,加水,加花蛤。
4、加毛毛盐、葱花即可。
营养:丝瓜中的B族维生素、维生素C和低脂的花蛤,热量不高,清爽可口。尤其适合在夏季饮用。
姜汁菠菜
色泽嫩绿,清淡爽口。
做法:
1、先将菠菜摘洗干净,切成5公分左右长的段
2、在沸水中略烫,捞出马上用凉开水过凉,之后挤干水分,放入盘中待用。
3、将鲜姜末放入碗中,加入醋、酱油、香油勾兑成调味汁待用。
4、食用时将勾兑好的调味汁浇在菠菜上,拌匀即可。
营养:菠菜味甘,清热泻火,叶酸、钙含量较高。其中草酸与钙会结合成草酸钙结晶,故肾炎或肾结石病人不宜多食。