说到四川旅游，当然九寨峨眉这些美景已经跟四川融为一体了，但是四川的川菜也是一绝，旅行路上岂能少了美食？一直以来，为世界人民做饭，让川菜飘香全球，是四川的期待。
此前，四川省旅发委相关负责人就告诉记者，近年来四川正在布局一盘大棋，希望将美食与美景合二为一，让四川走向全球各地。众所周知，中餐馆遍布世界各地，在纽约、巴黎、伦敦、悉尼等城市，川菜馆更是随处可见。未来，四川将利用这些川菜馆，搭建旅游平台，让前来光顾的市民、游客，通过精美的张贴画、宣传册，在享用川菜之味时，感受到四川的魅力。
同时，四川省旅发委相关负责人告诉华西都市报-封面新闻记者，很多外国人喜欢吃川菜，如果在全球的川菜馆中选出一批代表性的菜馆，借着风靡世界的川菜烹饪文化，宣传推广四川旅游，就能取得美食和美景的双赢。左手美景，右手美食。四川希望通过这两大“利器”，让四川真正成为游客一生必去的川菜圣地。
长久以来，吃都是人类最美妙的话题之一。“民以食为天，游以吃为先。”该负责人认为，未来四川的旅游将以吃喝游为主题，让客户体验成为重中之重，“四川把川菜美食放在首位来推广，怎么用力都不过分。”对此，他举了个例子，经过研究游客的出行发现，若游客是去度假，首选肯定是酒店和美食，其次才是景区。“这部分游客均属于多次出访，靠的就是酒店和食物，可以反复消费。”他建议，未来四川的旅游可以设计“一周在川游，顿顿不重复”的美食之旅，让游客提及川菜，就会想起四川、成都和大熊猫。
