回族的饮食摊点、饭馆、茶馆等都喜欢挂清真牌和蓝色布条。 清真回回牌有大有小,有木牌的,有加玻璃框的。牌子上写的多是“清真回回”、“清真古教”等,正中画一把回族平时洗手洗脚和小净用的&ldq
回族的饮食摊点、饭馆、茶馆等都喜欢挂清真牌和蓝色布条。
清真回回牌有大有小,有木牌的,有加玻璃框的。牌子上写的多是“清真回回”、“清真古教”等,正中画一把回族平时洗手洗脚和小净用的“汤瓶壶”或清真寺,同时还配画着香炉瓶,有的在汤瓶壶周围配画着盖碗盅子。汤瓶壶的上面,还画一顶小白帽。牌子的上端、下端和汤瓶壶上还书写阿拉伯文,其意思是说,这里是穆斯林的食品。东北等一些地方的回民还在牌子上写着“西域回回”字样。有的在“清真回回”牌下面挂两个蓝色布条,有的除了挂牌外,在门前房檐上还挂两个蓝色布条。
为什么回民在店前牌子上画汤瓶壶,写“清真回回”,为什么挂蓝色布条呢?这里面还有许多讲究。据说,原来回族先民来到中国时,不是一下子就来的,而是前后陆续来的。一些走在前面的回回住在沿途有人家的地方,他们惦记后来的人,给后面的人准备吃喝,又怕后面的人不知道哪一家是回回,就把汤瓶壶放在窗台上,后面的人一看就知道。后来汤瓶放下一个,被人偷走一个。他们就想了一个办法,在木板上画一个汤瓶,并写上阿拉伯宇,后面人一看就明白。久而久之,大家都认为这个办法好。卖东西,开饭馆,为了表示自己是回民,就在门牌上画把汤瓶。在店里也准备一些汤瓶,凡是前来吃饭喝茶的人,饭前先用汤瓶洗手。
回民在房前屋檐下挂两条蓝色布条意义是这样的,伊斯兰教喜欢绿色和蓝色,因为蓝色表示真诚,回民用蓝色布条主要是表示清真,所以连饭馆的门帘也是蓝色的。另外,回民挂“二道”布条,据说也是有来历的。相传在唐朝回纥兵平叛英勇出色,屡立新功,唐王就让 回纥人留居内地镇戍,但考虑到回回的安全,皇帝和娘娘下了两道御旨悬挂在回回家门前,这两条布条就代表两道御旨,表示回民之家不可侵犯。据现在一些开饭馆的回族老人讲,他们挂这布条的意思是,这些是回回饭馆,要尊重回回的风俗习惯。回民饭店挂“蓝幌子”现象在东北更为普遍,每当想吃饭的时候就站在街的一头往里看:蓝幌子就是回族馆子,红幌子是汉族馆子。识别起来比较方便。
回族店铺的字号、匾牌以及蓝布条子等,是回族经商民俗的独特标志,世代传承不衰。
近年来,有少数利欲熏心汉人为了多招揽生意也擅自使用“清真回回”标志,打着“清真”的幌子,在生产和销售污七八糟的所谓“清真食品”,做着“挂羊头卖狗肉”的勾当!令人气愤至及,我们各穆斯林民族坚守多代的信仰和习惯竟被这类人践踏和侮辱,稍有良知的同胞遇到此情无不义愤填膺。我们的民族是和平的民族,我们的教门是使人安宁的教门,我们只希望安安稳稳的生活。尊重少数民族风俗习惯是宪法所保障的,可总有些汉人惟恐天下不乱,从各方面挑衅回族,给国家给社会添乱,这不只是亵渎我们生活习惯的问题,也是蔑视国家法律的行为,作为回族人我们决不放任这类行为。在此呼吁全体同胞以及有关部门对这类现象加大惩治力度,维护法律和民族的尊严。