在奥地利很多城市的郊区和农村都可以看到各式各样的乡间旅馆。这类旅馆一般都建在四通八达的公路干线旁边,规模很小,以2—3层楼为多,有20—30个房间,建筑风格各具特色,外观很像居民住宅。
乡间旅馆的客房小巧、精致、实用。大部分客房都是单人房间,使用面积有十几平方米,配有单床、单桌、单椅、床头柜、电话、彩电等基本用品。特别讲究的是卫生间,里面寸土如金,房门的走向、云台的面积和淋浴柜拉门的形状等都是经过精心计算后确定的,以保证各种设备有最合理的使用空间。房间中没有中央空调,有暖气,它可以充分利用厨房锅炉的余热。窗户很大,而且是整块玻璃,可进行不同角度的通光、通风调整。绝大多数乡间旅馆都已加入国际电脑预订网络,要入住必须提前预订,虽然地处乡村,但要现找现住往往会吃闭门羹。
旅馆的餐饮服务也极具乡间特色。首先是食品新鲜,饮用水就是附近处理过的地下水,啤酒和奶制品、水果等也是自家或附近生产的。这里的一切都是家庭式的,很多生活用品只要客人需要都可以自取,用完后放回原处,以便别人再用。客人要选择什么时间用餐、吃什么东西,只要提出来,主人都会尽量满足你的需求。
乡间旅馆装潢设计特别注重突出自然本色,外表多用砖瓦覆盖,家具多采用原木材料,照明也是普通的光源,灯架也是老式的铁架。棉布、麻织品、抽纱、草编、藤编、白蜡杆等用品被置于室内环境中的主角地位,给人一种柔和、温暖、亲切、返璞归真的感觉。
我住的旅馆老板是一位50多岁的老太太,衣着朴素,面容和蔼,亲切随和。
她只能说是执行老板,因为这家旅馆是老太太的大儿子开的,两位老人和儿媳只是大老板的“帮工”,帮助料理旅馆日常业务。在这里体验的虽不是我们常见的“规范化服务”,但这种主随客便的“随意式服务”,却少了几分刻板、生硬,多了不少自然和舒适。
乡间旅馆无论内外都十分注重环保和节能,不仅从本身的功能设计上,而且对每位入住的客人都提倡这种意识。