著名的武陵山区，地处川、鄂、湘、黔、渝四省（市）交汇地，阳光充足、四季分明、雨量充沛，植被繁茂、野生菌菜种类繁多，是世界上少有的未受过污染的绿色植物园。
由原全国政协副主席陈俊生题写店名的武陵山珍，是中国第一家百余种野生菌菜森林美食和土家苗寨特色菜有机组合而成的新菜系。经著名生物学家食用菌专家周开孝教授研究表明：常吃武陵山珍具有提高人体免疫力、活化肿瘤细胞，开启人体功能系统三大功能和美容减肥、益智健脑、治病防癌、延年益寿四大作用。武陵山珍自1997年创办以来先后接待了陈俊生、迟浩田等中央、省（市）领导，著名歌唱家彭丽媛、台湾著名词作家庄奴、毛主席的保健医生徐涛、护士长呈旭升女士以及美、日、法、澳、德等80多个国家和地区的外宾；先后荣获了“首届世界养生保健科技成果奖”、“中国名餐饮”“重庆名火锅”、“2003年雪花啤酒餐饮大赛绿色营养火锅第一名”、“全国绿色餐饮企业”、“中国名火锅宴”“中国名点”、“最佳中华名小吃”、“全国餐饮连锁优秀品牌企业”等光荣称号。武陵山珍是中国饭店协会常务理事单位。目前已在全国开设了30多家连锁店，已成功打造出了独具特色、享誉中外、管理科学、服务规范、潜力巨大的中国知名餐饮连锁企业，并正在快速向国内外扩张。
武陵山珍以为人类健康奉献森林美食为己任，她是野生菌菜系的发明创史人，不仅填补了中国乃至世界野生菌菜系的空白，而且是新兴的、独特的、具有强盛生命力的中国名餐饮、世界新菜系，已成为不分地域、种族、信仰、肤色、性别、年龄和职业的“地球人”的美食。它以鲜香味美，清醇爽口以及丰富的营养、独特的保健、神奇的功效堪称绿色之极品，深受中外食客喜爱。武陵山珍是二十一世纪的“森林美食”和“森林药品”。
