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相枣是山西省七大名枣之一,是运城特产。运城相枣主要产于运城北相镇、泓芝驿镇、席张乡沿涑水河一带,以北相镇最为集中因而得名“相枣”。这里栽培相枣有三千多年的历史,曾作为贡品,故又称“贡枣”。运城相枣有单核、双核两个品种。单核枣核大而硬;双核者,核小而软,可以核、肉同食。相枣色泽紫红,果实硕大,为短圆柱形,肉质脆嫩,味道甜香,宜鲜食。
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