吉林省人参是“东北三宝”之一,有“百草之王”的美誉,为多年生五加科草本植物,由于其根酷似人形,故而得名为人参。人参有野生(称山参)和人工栽培(称园参)两种,是名贵的中药材,富含人参皂甙等二十多
吉林省人参是“东北三宝”之一,有“百草之王”的美誉,为多年生五加科草本植物,由于其根酷似人形,故而得名为人参。人参有野生(称山参)和人工栽培(称园参)两种,是名贵的中药材,富含人参皂甙等二十多种有益成分,具有补气养血等功能,是滋补佳品。吉林省素有“人参故乡”之称,是我国最大的人参生产和出口基地,产量和出口量均占全国的百分之七十五以上。采用先进工艺加工而成的“长白山红参”,“新开河参”和“皇封参”等先后获国际金奖。吉林省的人参和人参制品在国内外市场备受青睐。