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麒麟蒸饺
为肥驴肉韭菜馅,外露一段韭菜,吃时香气四溢却无肥 腻感;
驼油丝饼
用盐水和面擀片,涂驼油后卷条、蘸上花生油 ,盘成饼烙熟,吃时香酥可口,色味俱佳;
山焖肉
是将猪肉羊肉 以中间为界隔开合装一坛,其间打入鸡蛋汁,在肉片上扎孔,内 灌用黄酒、酱油、蒜末等作料调配好的汤汁,密封坛口文火焖熟, 食之鲜嫩味美。
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