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罗定豆豉[广东·云浮·罗定]
11月08日12:00更新
罗定豆鼓以质地松软、芳香浓郁、适口开胃和营养丰富而闻名于世。广泛用作菜肴配料，或作宴席小菜。两广地区许多宾馆、酒楼都有罗定豆鼓鸡、豉汁鸭、鼓汁猪排等名菜上席，深受顾客欢迎。在本县城乡，豆豉更是民间常菜。...
罗定荔枝[广东·云浮·罗定]
11月08日12:00更新
荔枝是著名的岭南佳果，属亚热带珍贵水果，岭南四大名果之一。它原产我国南部，有2000多年的栽培历史。其中“一骑红尘妃子笑”的果王荔枝，特别是俗称“糯米糍”的品种，核尖小，肉芳洌清甜，完全可以想...
罗定芒果[广东·云浮·罗定]
11月08日12:00更新
罗定市种植面积3万亩，年产量3万吨。主要品种为紫花芒、秋芒、红芒、萍果芒。采收期在7月上旬至8月下旬。果实外形美观，果皮黄色，红芒萍果芒成熟后皮色鲜红，肉厚，纤维极少，清甜浓香。...
竹制蒸笼[广东·云浮·罗定]
11月08日12:00更新
罗定市所产的青竹中，又以泗纶镇的青竹最为上乘。该镇得天独厚，深山老林环绕，青竹满山遍野。自古以来，那里便盛产各式各样的蒸笼，拥有一大批技艺精湛的编织艺人，产品闻名遐迩，形成了中国、用至全球最大的蒸笼生产。...
杨柳大东瓜[广东·云浮·云城]
11月08日12:00更新
特有的土壤、适宜的气候，优良的品种以及40多年的种植历史经验成就了杨柳大冬瓜。2001年杨柳大冬瓜评为云浮市“农业名牌产品”。...
南乳花生[广东·云浮·云城]
11月08日12:00更新
现在用花生制作的小食品多到数之不尽，但云浮的南乳花生却以香脆而闻名遐迩。据说，以前的人将花生仁用南乳酱泡浸一夜，晾干，然后用大铁锅内装大粒黄砂和花生仁一起炒熟，即成粒粒脆的南乳花生肉了。也有另外一种制法，就是...
慈姑糍[广东·云浮·云城]
07月27日12:00更新
慈姑糍是地方特色喜庆小吃，俗称七仔糍或狗仔糍。有趣的是，慈姑糍的形状是仿照小男孩的生殖器制作，象征着添丁发财。一般用在庆祝家庭生了男孩时吃，取其好意头。也会在孩子满月或出灯的时候制作。做法很简单，把糯米粉加水蒸...
虫草水鸭炖草龟[广东·云浮·云城]
07月27日12:00更新
冬虫草水鸭炖草龟是云浮市翠亨酒店的招牌菜之一，曾在全国烹饪比赛中获得金杯奖，在广州国际美食节获名牌美食金奖。翠亨酒店始创于1994年，经过7年的不断发展，现以侨迁至蟠龙湖畔经营，将一间原为二星级的酒店(原兴云酒店...
都城蜜枣[广东·云浮·郁南]
11月08日12:00更新
郁南境内多枣树，每年春节花开遍野，是年七月果实收摘。鲜枣以蔗精为主等多种配料调制，经特殊工艺处理，炼成别具地方特色之都城密枣。郁南蜜枣驰名已两百多年，清道光前曾列为贡品。...
宝珠庞寨荔枝[广东·云浮·郁南]
11月08日12:00更新
庞寨黑叶荔枝是郁南县的名特产，其历史悠久，驰名省港，具有色泽鲜艳，果肉洁白如玉，去壳后纸包过夜不湿，结实如冻膏，人口爽脆，清甜可口，果大核细，皮薄肉厚的特点，是西江一带久负盛名的佳果，在市场上十分畅销，其产品己形成...
广东鲂[广东·云浮·郁南]
11月08日12:00更新
广东鲂（俗称西江边、花边、大眼边）是西江特有的名优鱼类，它肉质幼嫩，味道鲜美，饮誉国内外市场。...
无核黄皮[广东·云浮·郁南]
11月08日12:00更新
郁南无核黄皮原产于广东省郁南县建城镇，仅存两株原种母树，l960年广东省全省水果资源普查时发现，l964年广东省农科院果树研究所专家确认属广东省优稀水果之一。...
郁南县笋竹[广东·云浮·郁南]
11月08日12:00更新
郁南县笋竹主要是大头竹笋，又称甜笋，其味甘而性寒，含微量竹碱，它质地洁白，入口爽脆、清甜，是较好的食用笋之一。...
河口呂宋芒[广东·云浮·郁南]
11月08日12:00更新
河口镇盛产芒果。全县境芒果树8000株，河口约占7000株。地方上惯称为河口吕宋香芒。...
郁南芋头糕[广东·云浮·郁南]
07月27日12:00更新
郁南人做年糕时，会先将芋头刮去粗皮，刨成丝，下锅炒软，加入腊肠粒或虾米粒、香菇粒同米浆、薯粉拌匀，然后入蒸笼内（先用布垫于笼底）蒸熟，以筷子插入不粘为熟。另一做法是，不经炒过，直接拌入大米粉及其他配料，以调匀再入蒸...
鸡仔米粉[广东·云浮·郁南]
07月27日12:00更新
粤西古镇连滩，位于南江中游，连滩人特别喜欢吃一种食品——鸡仔米粉。连滩鸡仔米粉独具一格，丝丝缕缕的粉条雪白如玉，晶莹似翡翠。其最大特点是煮沸开水，把粉放在锅里滚一个小时也不会烂，如果加上花生油、大蒜、...
剁椒西江魽[广东·云浮·郁南]
07月27日12:00更新
西江魽鱼是西江四大名鱼之一,是西江郁南段特有的名贵野生鱼类流经郁南县境内的西江河，名优鱼类资源十分丰富。其中，西中魽鱼（学名斑）、西江边鱼（学名广东鲂）、西江骨鱼（学名长臀鱼危）、黄骨蜂（学名黄鱼桑鱼）等品种，以其...
连滩酿豆腐[广东·云浮·郁南]
07月27日12:00更新
豆腐，古称黎祁。据明朝李时珍《本草纲目》载：始于淮南王刘安（公元前179~122）。豆腐一词见于文字记载，则始于宋朝。十一世纪末，寇宗《本草衍义》中有“生大豆……又可为腐，食之。”宋代大诗人苏东坡亦...
连滩粽子[广东·云浮·郁南]
07月27日12:00更新
粽子是我国端午节的传统食品，如今，粽子已发展成为终年可见的民间风味小吃。云浮的粽子有甜粽和咸粽两种，主要是枧水粽和咸肉粽两种。枧水粽一般个头较小，细长条，用枧水稍微浸泡过的糯米经蒸煮，会更加柔韧，有些人喜欢直...
郁南艾糍[广东·云浮·郁南]
07月27日12:00更新
人说“春来食艾正当时”当鲜嫩的艾草大量上市的时候，郁南人喜欢用艾草做成艾糍待客。首先要采鲜嫩的艾叶，用开水煮泡，再用清水浸洗过，然后将其榨干剁碎，用磨好的糯米粉搅拌捏成圆团，中间的馅甜咸均可，甜馅的...

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