目前，许多国家包括我国都有各自指导本国居民合理膳食的膳食金字塔。几十年来，营养学家们对膳食营养的知识不断更新。最近，美国Tufts大学研究人员针对中老年的膳食金字塔做出新的变动和补充。
多饮水
这是根据中老年人的生理特点，即口渴、对水分要求不如年轻人那样明显，因此体内常有缺水危险而增添的。
原有金字塔的底部由占份额最大的谷物如面包、玉米、米饭和面条等组成，它对预防高糖、高脂肪、高热量饮食引起的高血压、糖尿病和癌症等许多现代文明病的发生起到积极作用。
现今，金字塔的基底部强调以8个份额的水、果汁或其他液体（大约2000ml）组成。与谷类粮食占6个份额相比，水分占的位置更为重要。
修订的新金字塔强调老年人要多饮水，以防止皮肤干燥、大便干结和机体缺少水分对生理代谢造成的各种影响。
多纤维
在新金字塔中，几乎每层都尽可能加入纤维素的象征性标志：多吃全谷类粗粮，选择糙米而不是精米，多吃胡萝卜、橘子、苹果而不仅是喝胡萝卜汁、橘子汁和各种其他果汁。每周至少两次吃豆荚类食物，以蚕豆、扁豆等食物代替肉类食品。
由于中老年人肠道功能逐渐衰退，这些高纤维食物同时含有较低的胆固醇和热量，从而减少了老年人患心脑血管疾病和癌症的危险。
新金字塔还提醒中老年人要注意摄入营养密度高的食物，其中蔬菜占3份额，水果占2份额，这些蔬菜水果包括：菠菜，橘子，黄色蔬菜如甘薯和南瓜。色泽鲜艳的水果往往含有大量维生素A原、C和叶酸，如草莓、芒果等。其他营养密度高、纤维素含量高的食物除苹果、芹菜、黄瓜外还有莴苣、桃和杏子等。
低热卡
和传统金字塔相同的是，塔的顶尖部分份额最小的仍是脂肪、油类和甜食。蛋白质的供给要注意相互搭配，从而做到膳食平衡，以谷类、豆类、瘦肉、禽蛋的相互搭配来减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。 特殊营养物质的供给
中老年人活动量与食量减少，为了保持体重、生理代谢需要和健康状态，要求每日必须提供充足的特殊营养物质，例如提供抗氧化物以防止自由基对机体的损害，提供足够的维生素D和钙质保护骨骼的健壮，提供丰富的铁防止贫血，提供丰富的叶酸减少脑卒中和心脏病的发生。 某些营养素需要额外补充
由于中老年人身体状况和代谢功能的减弱，因此需要额外补充以满足机体健康的要求。 新金字塔在顶尖部竖起了一面小旗，提醒人们需要额外补充某些营养素。比如钙制剂、维生素D、维生素B12、铁剂等。但营养学家仍认为维生素的补充不能取代健康食物的选择，如每日一杯牛奶是中老年人钙、钾和维生素B12最好的来源。
